口腔医学专业开设于2011年，现有在校生988人，是三峡库区及重庆两翼地区最早培养口腔医学生的专科院校。专业教师均来自附属人民医院口腔科、重庆大学附属三峡医院口腔分院、重庆市牙科医院的临床一线口腔医生。口腔实训中心600余平方米，设备价值600余万元。直属附属医院1所，教学实习医院80余所。2024年口腔专业毕业生人数366人，就业人数344人，毕业去向落实率93.99%。口腔医学专业执考通过率远超全国平均水平，位居全国前列。
核心课程：口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔内科学、口腔修复学、口腔颌面外科学、口腔预防医学。
培养目标：培养热爱医疗卫生事业，具有崇高的职业道德，掌握口腔医学基本理论、基础知识和基本技能的基层医疗卫生人才，面向三峡库区及重庆市基层医疗卫生机构，提供高素质、实用型口腔医学人才。毕业后可考取口腔执业（助理）医师资格证等。
